中式烹饪大师专业大专班

中式烹调大师专业+学历 大专班学习内容第一学年理论：《烹饪概论》 《中餐烹调技术》 《原料加工技术》 《雕刻与围边》 《成本核算》实践：磨刀、刀工刀法、翻锅、原料鉴别、原料初步加工，分档取料，初步熟处

厨师全能班

课程简介：以培养高级大厨、行政总厨、主厨为目标，传授中国八大经典菜系为重点，课程包括初级、中级所有课程及营养平衡、科学膳食、饮食成本、烹饪美学、冷拼、卤水、火锅、铁板、锅仔、汤羹、各种茸泥、珍贵原材料

厨师开店班

课程学制：半年（6个月）在校4个月酒店2个月上课时间：每周一至周五厨师开店班招生对象对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者学习内容烹饪原料知识，烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工

厨师家庭班

学期：全日制20天   选学以下的40道菜肴（含冷菜）   注：学员也可以指定一些菜品，高档原料自带       &nb